Orizaba, Veracruz., 15 de julio de 2025 (Alfonso Yonca Gonzalez).- Con una historia que se remonta a 1938, la empresa familiar “Muéganos El Águila Real” continúa posicionándose como un referente gastronómico de Tehuacán gracias a la conservación de la receta original de sus muéganos y a la innovación en nuevas presentaciones.
Claudia Bustamante Méndez, actual directora general y representante de la quinta generación de la familia fundadora, destacó que han mantenido la esencia del muégano tradicional, elaborado con miel de abeja y cubierto con obleas, mientras amplían su catálogo con opciones que incluyen amaranto, chocolate, linaza, ajonjolí y arándano.
Actualmente, la empresa cuenta con más de 50 empleados directos, y su producto está llegando de manera indirecta mediante una red de distribuidores y vendedores independientes en ciudades como Orizaba, Córdoba, Veracruz, Oaxaca y Ciudad de México.
Bustamante Méndez recordó que la venta comenzó de forma ambulante, con una caja, un farol y unas tijeras de madera, acompañada del pregón: “Ya llegó su mueganero que lo viene a saborear. Muéganos de harina y huevo de marca El Águila Real. Muéganos desde San Martín Texmelucan”.
Además de su distribución nacional, los muéganos de El Águila han llegado de forma indirecta a mercados internacionales gracias a clientes que los llevan a países como Alemania, Japón y Estados Unidos, preservando el sabor y la tradición más allá de las fronteras.
