{"id":8929,"date":"2026-05-25T17:39:21","date_gmt":"2026-05-25T17:39:21","guid":{"rendered":"https:\/\/reporte272.com\/portal\/?p=8929"},"modified":"2026-05-25T17:39:22","modified_gmt":"2026-05-25T17:39:22","slug":"calor-pega-a-panaderias-ventas-cayeron-hasta-un-40","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reporte272.com\/portal\/calor-pega-a-panaderias-ventas-cayeron-hasta-un-40\/","title":{"rendered":"Calor pega a panader\u00edas; ventas cayeron hasta un 40%"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Orizaba, Ver., 25 de mayo de 2026 (Eliseo Morales).- <\/strong>El aumento constante en los costos de insumos, combustibles y prestaciones laborales, adem\u00e1s de la competencia informal y las altas temperaturas, mantienen bajo presi\u00f3n a la industria panificadora en la regi\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 el empresario del sector, Jos\u00e9 Antonio Mora Far\u00edas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Indic\u00f3 que uno de los principales problemas para las panader\u00edas ha sido el encarecimiento de la materia prima. Como ejemplo, explic\u00f3 que el bulto de harina pas\u00f3 de costar alrededor de 280 pesos a inicios de a\u00f1o a alcanzar actualmente hasta los 400 pesos. A ello se suma el incremento de entre un 15 y 20 por ciento en productos como queso, leche, mantequillas, margarinas y otros derivados l\u00e1cteos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mora Far\u00edas detall\u00f3 que muchos hornos funcionan con di\u00e9sel, combustible que tambi\u00e9n ha registrado aumentos, afectando directamente los costos de producci\u00f3n. Sin embargo, explic\u00f3 que los empresarios del ramo no pueden elevar sus precios al mismo ritmo debido a la necesidad de mantener ventas y no perjudicar el bolsillo de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El representante del sector agreg\u00f3 que otro reto importante es sostener la plantilla laboral bajo esquemas formales de prestaciones, situaci\u00f3n que para algunos negocios comienza a resultar complicada econ\u00f3micamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, destac\u00f3 que las altas temperaturas han provocado una ca\u00edda considerable en el consumo de pan. Record\u00f3 que hace algunos a\u00f1os durante la temporada de calor las ventas disminu\u00edan entre un 10 y 15 por ciento, mientras que actualmente la baja alcanza hasta el 40 por ciento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A este panorama se suma la competencia tanto formal como informal, lo que complica a\u00fan m\u00e1s la permanencia de las panader\u00edas, especialmente porque gran parte de sus clientes enfrenta dificultades econ\u00f3micas y reduce su consumo durante esta temporada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, el empresario se\u00f1al\u00f3 que la combinaci\u00f3n de incrementos en costos, baja circulaci\u00f3n de dinero y disminuci\u00f3n en las ventas ha generado un escenario complicado para el sector panificador, el cual enfrenta serias dificultades para mantenerse estable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Orizaba, Ver., 25 de mayo de 2026 (Eliseo Morales).- El aumento constante en los costos de insumos, combustibles y prestaciones laborales, adem\u00e1s de la competencia informal y las altas temperaturas, mantienen bajo presi\u00f3n a la industria panificadora en la regi\u00f3n, se\u00f1al\u00f3 el empresario del sector, Jos\u00e9 Antonio Mora Far\u00edas. 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